Die Brennnessel – eine wahre Vitalstoffbombe
- Die Brennnessel begleitet uns vom Frühjahr bis in den Herbst mit seinen Kräften.
- Im Frühling stecken die frischen Triebe ihren Kopf aus der Erde und werden gerne für Frühlingskuren verwendet.
- Die frischen Blätter eignen sich für Tee, aber auch als Spinat und Wildgemüse in verschiedenen Speisen.
- Ab dem Hochsommer (heuer 2024 schon relativ früh) reifen die Samen der Brennnessel heran und werden auf Vorrat gesammelt.
- Verwendet werden die weiblichen Samen, denn in ihnen stecken jede Menge Mineral- und Vitalstoffe (die sehr dicken Samen und hängen in dicken „Trauben“ von der Pflanze)
- Im Frühling und Herbst werden aber auch zusätzlich die Wurzeln der Brennnessel gegraben, getrocknet für Tee, oder in Alkohol angesetzt.
Welche Eigenschaften & Anwendungen besitzt die Brennnessel:
- Die Brennnessel wirkt hautreizend, blutbildend, stoffwechselanregend, durchfallhemmend, blutdrucksenkend, schleimlösend, wassertreibend, stärkend, blutreinigend, cholesterinsenkend
- Wichtige Blutreinigungspflanze und zur Vermeidung von Blutarmut und Eisenmangel, zum Vitalisieren für Leber, Bauchspeicheldrüse, Magen, Darm und Galle.
- Hilft zur Vorbeugung von Nierenerkrankungen, bei Harnwegsinfekten, Prostataproblemen.
- Weil Brennnesseln Harnsäure austreiben, sind sie heilsam für Gicht und Rheumakranke.
- Brennnesselkur nicht anwenden bei eingeschränkter Herz- und Nierentätigkeit.
- In Form von Tee (frisch oder getrocknet), Spinat aus Blättern, Samen als Nahrungsergänzung…
- Samen regen die Körperfunktionen an und sind ein stärkendes Tonikum! Sehr empfehlenswert auch nach längerer Krankheit, um schneller wieder auf die Beine zu kommen.
Anwendung der Brennnessel erfolgt in Form von Tee, Tinktur und als Wildgemüse
Als Tee oder Tinktur:
- zur kurmäßigen Blutreinigung, bei Blutarmut und Eisenmangel,
- Sie hilft auch zum vitalisieren von Leber, Bauchspeicheldrüse, Magen, Darm und Galle.
- Wichtiges Kraut bei Harnwegsinfekt, Nierenerkrankungen und Prostataproblemen.
- Weil Brennnesseln Harnsäure austreiben, sind sie heilsam für Gicht und Rheumakranke.
Der Tee kann vom frischen oder getrockneten Kraute gemacht werden.
Kulinarische und gesundheitsfördernde Anwendung:
- Die frischen Blätter sind ein guter Spinatersatz und vielseitig als Wildgemüse anwendbar.
- Die Samen sind ein tonisierendes und stärkendes Nahrungsergänzungsmittel.
- Die Samen ergeben auch tolle Nascherein… unter anderem Brennnesselkekse – Rezept dazu findest du weiter unten
- Zusätzlich bietet sich auch die Herstellung eines Brennnessel-Elixiers an (siehe Rezeptteil)
- Teezubereitung
Kosmetische Anwendung:
- Eine starke Abkochung vom Brennnesselkraut wird auch als Haarwasser für gesunde Kopfhaut verwendet.
- Haarwasser aus Wurzeln soll als Haarwuchsmittel helfen.
Übersicht der verwendeten Teile & Inhaltsstoffe:
Verwendete Teile:
- frische Triebe & Blätter von Frühling bis Herbst
- Samen im Sommer und Herbst
- Wurzeln graben im Frühjahr und Herbst
Inhaltsstoffe:
- Eisen, Vit A und C, Kieselsäure, Gerbstoffe, Histamin, Ameisensäure, Essigsäure, Kaffeesäure, Magnesium, Kalium, Silicium, Natrium, Chlorophyll, Karotinoide, Vitamin B, Enzyme…
Rezepte:
Brennnesselsamen-Kekse
Zutaten:
- 100 g geschmolzene leicht abgekühlte Butter
- 125 g Haferflocken fein
- 50 g Dinkel (Vollkorn)-mehl
- 100 g Rohrohrzucker
- 6 EL Brennnesselsamen
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Alles in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zirka ½ Stunde rasten lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mit 2 Teelöffeln auf das Backblech kleine gleichmäßige Häufchen geben.
Backblech in den heißen Ofen geben und etwa 15 Minuten backen bis der Rand hellbraun gebacken ist.
Danach abkühlen lassen.
Pur genießen, oder nach Belieben in dunkler oder weißer Schokoladene tunken.
Gutes Gelingen und Mahlzeit
Heilpflanzen – Elixier
Zutaten:
- 1-2 Handvoll Brennnessel
- 300 g Honig
- 100 ml Wasser
- 100 ml Essig
Herstellung:
- Brennnessel, wenn nötig, waschen und abtropfen lassen.
- Mit den weiteren Zutaten pürieren und in Flaschen füllen.
- Im Likörglas schluckweise trinken.
- Im Kühlschrank aufbewahren!
Wirkung
*Kur mäßig eingenommen hilft es den Darm wieder in Schwung zu bringen und stärkt das Immunsystem.
* Dieses Elixier kann auch nur mit mehreren Heilkräutern hergestellt werden.
Ich hoffe, ich konnte dir die Brennnessel etwas schmackhaft machen und dich von ihren mächtigen Kräften überzeugen.
Teile diesen Beitrag gern mit deinen Freunden… denn das Wissen der alten Heilpflanzen soll nicht verloren gehen.
Viel Spaß beim Sammeln und Nachmachen.
Liebe Grüße, Anita @oafoch aus der Natur
Brennnessel-Pflanze
weibliche Samen
Brennnesselsamen
